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# Feijão verde

Gastronomia típica do Piauí.

O feijão colhido antes de maturar e de coloração esverdeada é bastante apreciado no Piauí onde pode ser consumido como baião de dois, feijão tropeiro, cozido com abóbora, macaxeira e maxixe, entre outras preparações. O grão verde tem um teor de água maior que o seco e é facilmente encontrado em mercados públicos e feiras onde não raro se vê alguém debulhando suas vagens.

## Fotos

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Fonte: https://www.turismopiaui.com/cidades/santa-cruz-dos-milagres/gastronomia/feijao-verde