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O Cornélio Caranguejo é um restaurante tradicional de Parnaíba, no bairro São José, e uma boa pedida para quem quer comer caranguejo. A especialidade é a corda de caranguejo, servida do jeito clássico ou com azeite de coco. As mesas têm baldes para descartar as cascas, num clima de boteco antigo que parece parado no tempo. O cardápio inclui também vatapá e outros frutos do mar. O ambiente é ventilado e familiar, e a casa costuma encher na alta temporada.