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O Mandu Açaí é uma açaiteria de Parnaíba, na Rua Ceará, no bairro Boa Esperança, onde funciona a sua matriz. O cardápio gira em torno do açaí montado pelo próprio cliente, em etapas e em diferentes tamanhos, e também inclui sorvete. A casa atende no balcão e por delivery, e tem uma filial na Avenida São Sebastião. Está em atividade desde 2021 e aparece entre as opções de alimentação listadas no portal de turismo de Parnaíba da UFDPar.