Campinas do Piauí
A história do município de Campinas do Piauí apoia-se sobre a construção da fábrica de laticínios que se localiza onde hoje é a sede do Município. Conhecida como a primeira grande Fábrica de Laticínios do Norte/Nordeste e uma das pioneiras no país, a Fábrica de Campos, foi fundada no ano 1876. O projeto foi elaborado pelo engenheiro alemão Alfredo Modrach a pedido do doutor Antônio Sampaio, que era seu amigo, com intuito de receber todo o leite advindo das antigas Fazendas Nacionais de Canudos, Pilões, Castelo e Olho D'Água dos Bois. Devido ao agrupamento em torno do prédio surgiu o então Povoado de Campos, onde moravam os diretores e funcionários da então fábrica, e Campos foi por muito tempo parte do Município de Simplício Mendes. Devido às grandes secas e à dizimação dos rebanhos, a fábrica sucumbiu restando hoje um imponente prédio em estado decadente necessitando ser tombado pelo Patrimônio Histórico e Cultural que é.
Campinas do Piauí foi elevada a categoria de cidade em 15.04.1964 juntamente com outros municípios arredores, desmembrada do município de Simplício Mendes.
Campos, como era conhecida, foi cercada por grandes fazendas, nesse percurso de tempo foi se originando o povoado "Campos" Na época havia muitos criadores de muitos rebanhos de gado. Foi através das Fazendas Nacionais, como eram chamadas naquela época, que uma fábrica de laticínios foi subsidiada e instalada em Campos, quê mais tarde passaria a se chamar Campinas do Piauí, a fábrica funcionava a todo vapor, na produção de produtos derivados do leite, entre a produção estava a manteiga, requeijão e outros.
